ОБЛЕПИХА
В плодах облепихи содержится уйма полезных микроэлементов и витаминов: железо, каротин, витамины группы К и В, витамин С и Е, фолиевая кислота. Облепиха обладает бактерицидным, противовоспалительным действием. Широко известен народный способ лечить с ее помощью кашель: смешать облепиховый сок с медом и принимать внутрь. Интересно, что витамин С, который обычно разрушается при воздействии высоких температур, сохраняется при обработке облепихи, так как в ней нет фермента, разрушающего этот витамин. В плодах облепихи и в коре ветвей содержится серотонин, который играет важную роль в нормальной деятельности нервной системы.
В лечебных целях употребляют как ягоды облепихи в свежем или замороженном виде, так и приготовленные из них сиропы, варенье, пастила, желе, джемы, соки, отвары и другие напитки.
Заготовленная с сушеном виде облепиха хранится долго и сохраняет все витамины и содержит долю ценного облепихового масла. Из сушеной ягоды можно делать те же напитки, компоты и чаи, что и из свежей ягоды.
Напиток из облепихи оказывает стимулирующее действие на жизненные функции, омолаживает организм, благотворно влияет и на внешний вид кожи. Доказано, что чай из ягод облепихи ускоряет регенерацию организма, так как является натуральным биостимулятором.
Полезный облепиховый напиток сделать очень просто: размять ложкой небольшое количество ягод, добавить лимон по желанию и залить теплой водой, дать немного настояться, после процедить, можно пить с медом. А еще можно перетертые ягоды добавлять в кефир или ряженку, также по желанию с медом. Получается вкусный и очень полезный йогурт.
Сушеную облепиху добавляют в черный и в травяной чаи.
Вкуснейшим витаминным десертом может стать облепиховый сок с орехами и медом. Для приготовления такой смеси нужно отжать сок из двух стаканов облепихи, добавить к нему стакан натурального меда и десять очищенных и измельченных грецких орехов.
Употребляя облепиху можно стать здоровее, ведь это ценное лекарственное растение оказывает благоприятное влияние на весь организм человека.
